第七十八章 打糍粑 (第2/2页)

从头到尾，老陈和谭小松的速度一点都没有变化，没有出现时快时慢的情况，这中情况表示他们两人拥有着极为丰富的经验。若是不懂技巧的人来捶打，估计就是前面犹如暴风骤雨，接下来就软绵无力了。
　　
　　渐渐地，原本晶莹剔透的糯米粒在两根栎木棍的不断敲打之下，慢慢地变形，失去了本身自有的特征，混淆到了一起。混成一团的饭泥本身带着一种乳白色，但是又在散发着一种很晶莹的亮光，有点像是牛奶果冻一般。
　　
　　最后老陈觉得差不多成了，这才收手，把栎木棍倒立靠在了墙角。老陈这才松了一口气，擦擦汗对岑佳华说道：“这个捶打糍粑讲究的是一个一鼓作气，中间不能停顿，一旦是饭泥冷掉了还没有打好，这一锅就算是废了。”
　　
　　一直等在一边的陈家阿婶赶忙用浸过冷水的双手伸进石臼，用力把已经被捶打成一团的饭泥挖了出来，放进已经准备好的一个瓷盆里面。
　　
　　把盆子端到一边的桌子上，陈婶双手就很灵巧地从饭泥里面扣出一小团，捏吧捏吧一会，就包上已经准备好的馅料，然后把包好的糍粑扔进撒满了浅紫色粉末的簸箕里面。
　　
　　陈婶一边在包着糍粑，一边喊着：“阿阳，你赶紧给你佳华哥弄一个糍粑尝尝味道。”
　　
　　早已经是迫不及待的陈阳听到这话如同圣旨，立马麻溜地抛进厨房，取出几副碗筷。岑佳华接过装了一个糍粑的小碗，用筷子一夹，放进嘴巴一咬。
　　
　　软乎的糯米饭泥非常有弹性，要上去就如同是QQ糖一般弹性十足，外面裹着的一层不知名的粉末味道很像豆类，但就不是黄豆，很有一股子香甜的味道。
　　
　　细细地品味了一小口之后，岑佳华发现除了陈婶还在忙活之外，大家都已经是吃上了。
　　
　　“陈叔，这外面裹着的这一层粉末是什么原料做成的啊？”把嘴巴里面的糯米吞下去之后，岑佳华就开始变成了好奇宝宝。
　　
　　“呵呵，这是我们这里本地特产的紫豆，味道比黄豆更好，只不过产量很少，一般市场上很少有卖。”在另外一边的老陈同志也是吃得不亦乐乎，顿了良久才回答岑佳华的话。
　　
　　岑佳华的第二口就开始咬到馅料了，顿时更为浓郁的香味就在他的嘴巴里面打转，久久不愿散去。脆生生的花生仁、爽口的冬瓜丁、异香扑鼻的芝麻，还有热乎软糯的糯米交集在一起，千般滋味汇聚成两个字——‘好吃’！
　　
　　吃性大起的岑佳华一下子干掉了4个拳头大小的糍粑这才意犹未尽的停下了这个没事的盛宴。主要是因为每一个糍粑都是分量十足，四个下去，岑佳华感觉到自己的肚皮几乎是快要撑破了。
　　
　　吃完糍粑，然后再喝上一碗热乎乎的茶水，岑佳华就感觉到天气似乎都不是那么的冷了，全身上下都是暖洋洋的。
　　
　　坐在客厅里面，老陈这才向岑佳华讲述这个双喜节的来历，还有制作糍粑的一些意义。
　　
　　自从壮族人文始祖布罗陀定下双喜节这个节日之后，每到这一天，家家户户都要杀鸡宰鸭，祭祀祖先。其中，这个糍粑就是祭祀过程中必不可少的一种食品，因为糍粑代表了一种丰收、团圆的精神。另外黏性十足的糯米更是象征了人们希望亲情、爱情都像是被糯米黏住一般，永不分离。
　　
　　在榕树村附近有一句俗语：“鬼抓熟糯米，甩都甩不掉！”，讲述的就是这样一个朴素的道理。在丰收的季节作出用糯米制成的糍粑，代表了人们希望来年的财运就如同是鬼抓糯米一样，再也甩不脱。
　　
　　当天晚上，岑佳华又在老陈家大喝一场，羹去羹回的饮宴习俗让酒宴场面更加热闹，每一个人都能全情地投入其中，尽情享受今年丰收带来的喜悦。
　　
　　对于岑佳华来说，每一次近距离地接触到当地的一些民俗活动，都让他感觉到异常的新鲜。以前在城里的他根本就不知道在很多人眼中贫穷、落后乡下居然还用拥有着如此之多的精神食粮。
　　
　　农民们总是能用一种很简单、朴素的方式来表达对于生活、未来的美好憧憬，表现出一种积极向上的生活态度。在这方面，拥有着巨大财富的城里人却始终做不到，这是一个很奇怪的现象。
　　
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