第一卷 第29章 一家整齐下厨房 (第2/2页)

“老爷，夫人，怎么了？”
　　
　　厨娘刚在厨房里面把碗筷收拾好，这会看着人来，还以为是自己做的不好。
　　
　　楚家本身没有什么架子，这会看着厨娘们紧张的样子，楚阿奶连忙摆手：
　　
　　“没事没事，我们就是想做点东西，你们这会帮我们打下手就行。”
　　
　　府上厨娘一共两个，是一对婆媳。
　　
　　这会听见楚阿奶的话，点点头就开始准备帮忙。
　　
　　因为对楚时衿的方子十分的自信，今天买鸡爪的时候，他们就准备了很多。
　　
　　好的是因为这个时代的人很少会吃鸡爪，觉得腥味重再加上没有什么肉，所以皇城当中的很多人买的时候，都不乐意带着这个东西。
　　
　　也因此，他们这个时候才能拿到这样单独卖的东西。
　　
　　不过都没经过处理。
　　
　　但楚家人比较多，这时候一人拿一点去洗，除了乔云宛是剥蒜之外，每个人都加入了洗鸡爪的行业当中。
　　
　　嗯，楚时衿在给他们喊加油。
　　
　　柠檬鸡爪的做法不复杂，楚时衿拿出来的方子上面写的十分清楚明了，洗好之后他们丢在了锅里面去煮。
　　
　　煮的时候用不了多少人，这时候他们留下人照看锅，其他的就去帮忙准备配料什么的。
　　
　　都是第一次做，这个时候大家严格按照配方上面的配比来的。
　　
　　蒜泥和辣椒面混合在一起泼上热油，然后在里面加上生抽和醋还有盐，另外也放了一点白糖，主要目的是为了提鲜。
　　
　　人多力量大，大家本来都是做惯了活计的人，加上还有两个很厉害的厨娘在，所以需要的配料很快就完成了。
　　
　　这会鸡爪是没有放进去，但是这个味道已经很香了。
　　
　　让他们开始期待起来最后的成品到底会是什么样子的。
　　
　　于是等到一炷香的时间到，他们把鸡爪出锅过了好几遍凉水。
　　
　　这个东西有冰是最好吃的，但是楚时衿的空间并没有这样的功能，古代的冰块难得，这个时候就只能放弃。
　　
　　因此过了凉水之后，简单的把鸡爪分成两半，这样也是为了味道更好的浸泡进去。
　　
　　准备工作就绪，他们这会就把刚刚准备好了的酱汁倒在了鸡爪里面。
　　
　　酱汁的颜色因为淋了热油，加上有辣椒面，所以最后出来的颜色很好看。
　　
　　泼上去之后和辣椒面结合在一起，顿时就让人有种想吃的欲望。
　　
　　而这时候，另外一边准备好的去籽柠檬也被拿了过来。
　　
　　他们按照配方上面说的，一部分拿出来挤压出来汁水，另外一部分就直接放入整个一片。
　　
　　柠檬味道很重，下去之后就是酸酸的味道，闻着有点刺激，却和刚下去的那些酱料结合的很好。
　　
　　两者在一起一点都不突兀，而这个时候放进去翻拌均匀，他们才又把楚时衿特意交代的一罐雪碧给倒了进去。
　　
　　不用多放，但是这样确实会很好吃。
　　
　　而一切弄好之后，他们看着一大盆成品，心里面莫名升起了自豪。
　　
　　楚时衿这会也看着这跟自己记忆中一样的东西和味道对着众人做出了夸赞。
　　
　　【太厉害了我的家人们，我就只是一个方子都能复刻的这样完美！】
　　
　　听着她的话，楚家人整齐的笑了一下。